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山茶油食用價值較高，是國際糧農組織首推的衛生保健食用油之一。可如今市面上山茶油品牌紛繁復雜，價格從幾十元到幾百元差距極大。不同品牌和價格的山茶油產品質量究竟差在哪？消費者又該如何挑選呢？

山茶油價格之所以波動明顯，是因為它受到地區、品質、市場需求等多種因素的綜合影響，很難存在一個統一的定價標準。正因如此，消費者在購買時，就需要結合山茶油的具體產地和品質來綜合判斷其是否物有所值。同時，選擇信譽良好的商家和品牌也至關重要，增加買到真正山茶油的概率。

為給消費者提供更科學的山茶油選購參考，2024年中國質量新聞網對2023年山茶油展開比較試驗報道。此次試驗選取了江西省內銷售的15款山茶油作為樣品，其中線上有5款，線下有10款。這些樣品價格跨度極大，從每瓶49.9元到328.9元不等，包裝規格也從480mL/瓶到2L/瓶各有不同。

挑選山茶油需掌握這些要點：

其一，區分壓榨油與浸出油。壓榨油靠機械壓力擠壓油茶籽制取而成，而浸出油利用溶劑從預榨餅提取。低溫壓榨一般能更好地保留原香味和營養，但原料和生產成本較高、價格偏貴；浸出油成本相對較低、價格更親民。

其二，區分土榨油與精煉油。“土榨茶油”是傳統方法初加工的“毛油”，俗稱“土茶油”，顏色深、有苦味，因帶殼壓榨易混入霉變籽，過度烘烤還可能產生苯并芘，簡單粗濾無法去除這種有害物質。選購時要查看標簽，不買無資質的“土茶油”。

其三，識別低價陷阱。壓榨山茶油原料成本一般超50元/500mL，浸出的通常超20元/500mL，低于此價需要謹慎。免責聲明：

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