4001690900
QQ：1106655557
郵箱：1106655557@qq.com
地址：重慶市江北區(qū)觀音橋街道建新東路光宇陽光海岸B棟26樓
山茶油真是“越陳越香”嗎？
更新時間：2025-07-31
在日常生活里，我們常聽到“酒越陳越香”的說法，那山茶油是不是也遵循這樣的規(guī)律，越久越好呢？其實，這得分情況來看。
先說說食用山茶油，它并非放得越久就越好。山茶油里雖有茶皂素、茶多酚、維生素E等成分，但隨著時間推移，它依然會被氧化。氧化后的山茶油酸價會升高，當酸價超出一定標準，就達不到食用要求了。不過，一般冷榨的山茶油保存得當?shù)脑挘娣?到10年還能食用。
而外用的山茶油，情況就大不一樣了，放得久一些可能還是好事。像江西等地區(qū)的居民，就有涂抹老山茶油的習慣。山茶油存放時間越久，酸價一般會越高，當其pH值越接近人體弱酸性環(huán)境時，皮膚更容易吸收。值得一提的是，山茶油里的茶皂素雖有一定毒性，但正是這種特性讓它具備殺菌的作用[1-3]。
由此可見，山茶油并非單純“越久越好”，食用和外用的用途不同，對其存放時間的要求也大不相同。參考文獻： [1]楊井國,沈胡馳,陳殿松,等.含茶皂素洗發(fā)水的安全性及頭皮護理功效評價[J].日用化學工業(yè),2021,51(04):331-337. [2]郭海陽,莫林蘭,譚海生,等.茶皂素的美白功效及其抑菌和抗氧化活性研究[J].中國糧油學報,2020,35(06):83-89. [3]沈胡馳,楊莉,陳殿松,等.茶皂素的脫色及控油功效研究[J].日用化學工業(yè),2022,52(05):486-492.
免責聲明：
一、本篇文章主要參考學術(shù)論文、學術(shù)報告、政府文件、正式出版的古今書籍撰寫，目的在于科普宣傳，如有版權(quán)問題或者內(nèi)容方面的問題，請與本網(wǎng)站所屬公司聯(lián)系。
二、本文不對引用的信息的準確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證。對于任何因直接或間接采用、轉(zhuǎn)載本文所提供信息造成的損失，本網(wǎng)站及其所屬公司均不承擔責任。如因使用本文資料而觸犯中華人民共和國法律，使用者應自行承擔全部責任。
三、本文中的觀點和結(jié)論均來自參考文獻中的信息，不代表“茗香鄉(xiāng)”品牌旗下產(chǎn)品一定具備相應的特點。
四、本文為原創(chuàng)作品，凡以任何方式直接、間接使用本文資料者，請與本網(wǎng)站所屬公司聯(lián)系以獲得授權(quán)。
五、本免責聲明以及其修改權(quán)、更新權(quán)及*終解釋權(quán)均屬重慶茗香鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)科技有限公司。
渝公網(wǎng)安備 50011202503634號